2024年12月20日教务处组织了“迎春杯”厨艺刀工食品雕刻比赛。本次比赛旨在通过刀工和食品雕刻的展示，激发同学们对烹饪艺术的兴趣，提升大家的实践能力和创新能力。希望通过本次比赛，让同学们在动手实践中学习到更多的烹饪技巧，感受中华美食文化的博大精深。

‌本次比赛分为两项：

1、刀功技法（限时30分钟）：参赛者需在规定时间内完成土豆丝的切割，要求土豆丝大小、长短一致，粗细均匀，展现刀工的精准与熟练度。

2、食品雕刻（限时1小时）：参赛者需完成月季花和石拱桥的食品雕刻，要求形象逼真，展现食品雕刻的技艺和创意。

获奖名单：

一等奖：郭常吉

二等奖：尹伟建 马祥俊

三等奖：杨贤亮 肖明星 王怡



供稿：教务处

编辑：袁耀炬

审核：刘小文